ESC e brushless... il giusto accoppiamento!

[Pit-Rc]

Dopo svariati giorni di ricerche, senza essere riuscito a trovare quel che cercavo non ho potuto fare a meno di scrivere questo post, con la speranza di trovare qualcuno che potesse darmi la giusta risposta.
Nel forum e nel web si parla molto di brushless ed ESC, caratteristiche, principi di funzionamento, potenza, numero dei giri ecc. ecc.. Ma quello che cercavo e non sono riuscito a trovare (o probabilmente non ho capito), è come determinare il giusto accoppiamento affinchè si abbia la massima resa.

Esempio, utilizzando un motore tipo questo: Scorpion HKIII-4025-550KV con Max Continuous Current 65 Amps e Peak Current 90 Amps (5 seconds)
Abbinato ad un ESC tipo questo: PHOENIX ICE 80HV V2 Brushless ESC 80Amps
Rischiamo di bruciarlo..!? L'assorbimento del motore è di 65A, se l'esc ne fornisce 80 cosa succede..!? Più di 65A non passano o il motore si brucia..!? Quali sono i calcoli da eseguire per ottenere il giusto connubio..!?