La vite, questa sconosciuta

[Torquemada]

Sento spesso parlare di "avvitamento", "entrata in vite", ecc. e da profano mi sono fatto l'idea che sia una specie di "condanna a morte" del modello.
Se non ho capito male ad un certo punto il modello comincia a venir giù tipo "punta di un cavatappi" e non risponde ai comandi.
Può succedere su tutti i modelli? Che cosa la provoca e soprattutto che cosa non bisogna fare per evitare di scatenarla?