Tavolo da lavoro-assemblaggio

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Dovrebbe essere questa la sezione giusta per chiedervi consiglio circa la realizzazione di un piano di lavoro sul quale costruire un aeromodello.
In particolare dovrei costruire un Kosmo della Mantua e dato che fino ad ora ho assemblato aerei RTF (Calmato, Scanner) o ARF (Sonar) non ho avuto particolari esigenze circa il piano lavoro.
Adesso però si tratta di assemblare totalmente la fusoliera nonchè centinare le ali, per cui il piano diventa essenziale. Orbene, quale tipo di tavola garantisce la migliore planarità? E in quale tipo di legno? Che dimensioni sono consigiabili?
Che dritte mi consigliate a livello generale riguardo la sua migliore realizzazione?
Vi ringrazio anticipatamente.
Saluti.