Alimentatore 5v 10A

[illez]

IMHO, se è spento e staccato dalla rete da tanto tempo, non ci sono grandi rischi

Se vuoi stare tranquillo, lo stacchi dalla rete elettrica, lo accendi e per essere sicuro colleghi un carico (una lampadina d'auto, una resistenza) tra il positivo e la massa. Fine.
Sugli indicatori di V e A non ho risposto perché non so cosa esiste di già pronto. Ho fatto un giro sulla baia con 'amperometro' e ho trovato decine di prodotti da pannello, molti dei quali - anzi quasi tutti - dalla cina.