costruzione termometro

[carmichael]

Salve a tutti, io dovrei costruire un termometro che misuri la temperatura dell'acqua. Il range di funzionamento dovrebbe essere da 0 a 150°C piu o meno, e il valore deve essere visualizzato su un display di quelli a led a 7 segmenti.
Io non ho la piu pallida idea da dove incominciare, per cui chiedo aiuto a voi, se cortesemente riusite ad aiutarmi.
Grazie
Mattia