Per pompa vuoto

[stroncapaperi]

Sono alla prima esperienza di lavorazione sottovuoto.
Ho preso da schaller, il minimo necessario, stucchi, valvolina etc...
Lui per la massima semplicità di dice di togliere la clikson dal compressore del frigo e di farlo andare dritto, tanto non fa più di 60° lavorando la notte.
Non sono proprio all'oscuro della materia montando condizionatori e quindi chiedo:

Nessuno ci mette una valvola (o elettrovalvola) di non ritorno? Se mancasse la corrente o mi saltasse un interruttore butto un ala.....
Ma un vacuometro (a trovarlo poco costoso) non sarebbe più opportuno?
Non avendolo mai fatto non lo so, ma rimangono delle microperdite da dover lasciare il compressore sempre in funzione, non basterebbe metterlo in vuoto, chiudere il rubinetto e lasciarlo candire?
GRAZIE..
MARIO