L'acciaio armonico non dovrebbe spezzarsi quando lo pieghi la prima volta. Alla seconda volta nello stesso punto sì, facilmente si spezza.
Per renderlo armonico è già temprato "di fabbrica" e, come hanno detto, il raffreddamento deve essere supercontrollato, altrimenti, se troppo rapido, l'acciaio diventa fragile come il vetro.
Quindi io comprerei da Jonathan il ricambio e proverei a piegarlo senza tante balle
