Il piano x dovrebbe già arrivare a 240mm senza accorgimenti.
Mentre per il piano y ecco la foto (l'ho editato con il note 3 per essere più chiara) che mostra il riposizionamento della vite per aumentare l'asse y da 280mm a 310mm, basta fare un foro a 30 cm da quello originale e il gioco è fatto.
Resta il problema che anche se trovi il piano 200 mm x 300 mm il carrello ha i supporti per il 200mm x 200mm quindi le soluzioni restano due:
Aspettare il kit bello e pronto di Nicola o usare al posto del vetro un piano in alluminio, fibra di vetro o acciaio armonico e fare dei test con il PLA non dovrebbero esserci problemi mentre per l' ABS vanno fatti vari test con lacca e altre soluzioni c'é chi dice di non avere problemi.