Citazione:
Originalmente inviato da Eagle366  secondo mè ha fatto una macedonia di concetti tra i due modelli...  |
Che buona la macedonia...specie quella con il maraschino.
Macedonia di frutta al maraschino
DIFFICOLTÀ:minima
PREPARAZIONE:20 minuti più il tempo di raffreddamento
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 anguria da circa 1 kg ciascuna
1 grappolo di uva nera da circa 200 g
1 grappolo di uva bianca da circa 200 g
4 fichi
6 albicocche
50 g di melone candito
PREPARAZIONE
Tagliate languria a metà nel senso della lunghezza, eliminate i semi con la punta di un coltellino, quindi ricavate dalla polpa tante palline con lapposito scavino e ponetele in una ciotola capiente, tenendo da parte le mezze angurie vuote.
Mondate e lavate luva, staccate gli acini dal grappolo, quindi tagliateli a metà ed eliminate i semi. Mondate, lavate e sgocciolate i fichi e le albicocche, private del nocciolo le albicocche, quindi tagliate i frutti a spicchi. Riducete a julienne molto sottile il melone candito.
Unite tutti gli ingredienti alle palline di anguria, condite con il maraschino e mescolate delicatamente per insaporire. Coprite la ciotola con un foglio di pellicola trasparente e riponete in frigorifero per circa 2 ore.
Trascorso questo tempo, suddividete la macedonia nella coppe di anguria e servite cospargendo a piacere di ghiaccio tritato.
Buon appetito a tutti !!
