per il beccheggio ok ma per il rollio credo avrai seri problemi a farlo girare, quel movimento è proprio quello che a scuola di delta ti dicono di non fare perchè la percentuale di peso che sposti dal baricentro è veramente poca.
il pilotino dovrebbe oscillare parallelo all'asse di avanzamento spostando così tutto il peso da un lato all'altro. Mi rendo conto che è difficile da realizzare, io quando feci un motodelta con un aquilone realizzai il movimento collegando al servo 2 fili che partivano direttamente dalle estremità dalla vela ma sul pilotino vedo che hai poco spazio per realizzare una cosa simile

spero di esserti stato d'aiuto