Potresti provare, smontando il mantello della loco, ad isolare meglio il decoder dal resto della piastra elettronica su cui è poggiato mediante nastrastura con nastro isolante, alle volte ci può essere una leggera induzione che pregiudica il buon andamento del decoder e soprattutto crea l'effetto a strattoni che descrivi tu.
Per ciò che riguarda il rumore, sei sicuro che tutte le parti in movimento del motore e/o trasmissione girino senza strusciare da qualche parte?
Per regolare le CV, potresti rivolgerti a qualche negozio che sia dotato di centralina che consenta la programmazione delle medesime, oppure qualcuno che abiti nelle tue vicinanze che potrebbe farlo.....in alternativa dotarti di un Lockmouse della Roco.....
Ciao, ed auguri di un sereno Natale a te e famiglia!
Carlo