In realtà non ci sono problemi di shock elettrici visto che la punta del saldatore è collegata a terra, altrimenti il saldatore è pericoloso comunque.
Se la punta del saldatore fosse in tensione, si richierebbe di prendere la scossa ogni volta che si avvicina lo stagno alla punta e sicuramente si friggerebbero tutti i circuiti che si tenta di saldare
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Se hai una buona presa di terra non ci sono assolutamente rischi, l'importante è che tu non immerga più della punta. Se invece l'aqua entrasse dentro e tu non avessi un buon impianto elettrico con terra e salvavita, allora potresti rischiare la folgorazione, questo però è esattamente lo stesso rischio che correresti con tutti gli altri elettrodomestici di casa.
Ciao.