Da datasheet del mosfet è già come dici tu:
1G
2D
3S

Non guardare il primo disegno, era sbagliato ed è stato corretto con il secondo. Il pcb mostra 321 perchè i componenti sono sul lato opposto

Cacchio, ho toppato di nuovo, hai ragione...

Aspe che correggo lo schema spero in modo definitivo

