Ipotizzo anch'io... più o meno la stessa ipotesi di Fai, ma imputando la cosa ad un difetto meccanico.
Se l'alberino d'uscita non comanda il potenziometro, ottieni proprio la rotazione continua, in un verso o nell'altro.
Però dovrebbe essere saltato anche il blocco meccanico su un ingranaggio; ameno su quello che ho qui smontato c'è e non consente la rotazione completa dell'alberino.
Lo strano è che ti succeda con entrambi i servo. Sarà una partita difettosa!
Se sono in garanzia, riportali indietro, altrimenti aprili e vedi se riesci ad individuare e a risolvere il problema.