Secondo me il problema non è il numero di canali, ma... mettere d'accordo i pollici per comandare tutti i servi!
Se i flap li usi solo come flap (non anche d'ausilio agli alettoni), ammesso di trovare il comando giusto, puoi usare un solo canale col cavo ad Y e altrettanto per i diruttori; i sette canali sono quindi sufficenti.
Avendo però i diruttori, l'uso dei flap dovrebbe essere limitato solo per le termiche; in atterraggio ne puoi fare a meno e, limitandone la corsa a pochi gradi, potrebbe andar bene anche un interruttore.