Il sottovuoto e' una ottima tecnica, garantisce una ottima pressione su tutta la superfice, da quello che so c'e' il rischio di svergolare l'ala per il troppo vuoto e infatti sarebbe il caso di avere le controsagome delle semiali per metterci comunque del peso.
Per una fiibratura cosi' importante ti consiglierei di fare una prova per essere sicuro che il pvc non attacchi con la resina... sai che casino !!!!
Ti do un link, magari lo conosci gia' ma e' una ottima fonte di articoli, trucchi e progetti.
http://www.charlesriverrc.org/articles_foam_vac.htm
P.S. in inglese si dice vacuum bagging, se lo metti su google trovi tante cose :-)
Descarado73