Io personalmente li ho provati entrambi ma mi sono trovato molto molto meglio con il volantino! Ci ho messo pochissimo a utilizzare la funzione "reverse" dello sterzo (se sterzo a destra il modello sterza a destra) mentre con lo stick è stata un'impresa... Cmq ritengo che sia molto soggettivo e soprattutto è abitudine!
ps: mio cugino che fa parte del mio stesso team ad esempio utilizza lo stick...