Per quanto riguarda la mia personale esperienza , io ho pilotato sia a pollici che a penna.Attualmente piloto a penna con il pulpito e cinghia incrociata dietro la schiena, TUTTA UN'ALTRA COSA

, la precisione nel pilotare a pulpito con due dita per stick non è paragonabile, ovviamente è solo la mia personale opinione.
Ovvio che poi è una questione di abitudine, c'è gente che fa spettacolo con i pollici e gente che lo fa con le due dita