Ciao,
in effetti non è molto ben visibile la testa ad una certa distanza. Il consiglio che posso darti è di evidenziarla in qualche modo. Ad esempio potresti attaccare un nastro colorato tipo bandierina sull'asse di testa in modo da tenerlo sempre sotto controllo. Ti assicuro che con la versione standard (giroscopio meccanico), è comunque "non semplice" tenerlo fermo sul yaw.
Come ho già suggerito, l'x-3d è quasi indispensabile per ottenere un controllo soddisfacente.
Per quanto riguarda i simulatori, io conosco solo fms che ha un plug-in apposito per emulare l'x-ufo (trovi i link in un mio post precedente). Credo però che l'esperienza reale sia l'unica soluzione.
Colgo l'occasione per segnalare un articolo di ieri sul corriere della sera (apparso anche come news proprio su baronerosso):
http://www.corriere.it/Primo_Piano/C...no_droni.shtml
ciao e i bocca al lupo