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Per quanto riguarda il relè, credo sia preferibile quello solid state perchè non ha parti in movimento e credo possa essere meno soggetto a guasti.
Forse hai anche un maggior carico sopportato a parità di dimensioni.
Forse un elettronico ti potrà dare risposte più sicure e dettagliate.
Serve a fornire la corrente al piatto riscaldato, per non caricare i circuiti della scheda con ampere eccessivi: la scheda pilota il relè con un carico irrisorio, e lui sopporta la corrente necessaria.
Anche io ho un piatto a 24 (ho 2 alimentatori, 12 e 24) e devo dire che mi trovo bene, tempi brevi di attesa per il riscaldamento.
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