che l'auto possa avere più ripresa ci sta, quanto è capace di accelerare è una questione che attiene alla sua reale potenza più che ai suoi KV teorici
invece non credo proprio che un motore con meno KV possa andare più veloce di un motore con maggiori KV (a parità di rapporto, ESC e tensione di alimentazione

)
a meno che il motore con più KV sia talmente sottopotenziato da non riuscire ad esprimerli veramente (vale quanto sopra, il KV sono misurati "a vuoto" e non considerano peso della macchina, attriti, aerodinamica, pile che si scaricano,...)
altra questione, non sarai sempre al chiodo con la macchinina, se una prende i 50km/h ma ci mette 10 secondi per raggiungerli, l'altra fa "solo" i 40 ma li prende in 5 secondi, la 2a di fatto è la "più veloce"