Non so se nelle bilance usano celle di carico, per quelle con portata ridotta credo (ma forse dico una fesseria) un sensore piezoelettrico.
Se interessa posso pubblicare lo schema di un semplice amplificatore per celle di carico, lo si fa su una millefori, basta saper saldare.
Io anzichè il sistema a leva rotante userei due barre rettificate smontate da una stampante a getto d'inchiostro rotta con relative boccole scorrevoli alle quali fisserei il castello motore in modo da tirare in asse sulla cella di carico.
Per me il sistema di Odi risente anche molto delle vibrazioni di motore ed elica alterando forse la precisione di misura.