ciao, i due modelli sono simili.
Forse il syma è un pò l'evoluzione del v911, con varie parti "upgradate"
personalmente resterei comunque orientato verso il v911, per il solo motivo che è molto più diffuso quindi i ricambi sono più facilmente reperibili, inoltre costa una 30ina di euro in meno.
Se poi conosci qualche sito che vende i ricambi del syma allora puoi provare a prendere quello intanto anche su amazon se ti senti più sicuro, e poi ci farai tu una recensione su come ti sembra visto che lo hanno in pochi
riguardo alla difficoltà... bè penso che ce la puoi fare tranquillamente, io sono partito dai coassiali, ma ti assicuro, insegnano ben poco, quindi rifacendo la strada salterei quello step e passerei proprio a v911 o similari