Ciao,
anche secondo me, se hai già tutto, potresti andare con due servi indipendenti, è sia più pratico come regolazioni, sia più sicuro, visto che ogni ala lavora con un servo dedicato.
Io nei modelli che ho avuto con un solo servo ho trovato sempre difficoltà a regolare perfettamente le corse per avere la stessa risposta da parte dei due alettoni, sia come punto neutro che come estensioni massime.
Mentre nei modelli con servi indipendenti le regolazioni sono sempre state più precise: unica accortezza è avere servi uguali come risposta e coppia (meglio se proprio identici come servi), altrimenti le due superfici lavorano in modo meno efficente l'una con l'altra.
Un saluto!
