La questione, mi sembra troppo generalizzata...
L'IRDA, è uno standard. I ricevitori e i trasmettitiori, sono spesso comandati da chip dedicati, che quindi "trasformano" già ciò che deve uscire e ciò che ricevono in "caratteri" comprensibili... per quanto ne so, non credo sia possibile discriminare semplicemente i singoli bit...
Però magari, ci sta la fregatura e si può inibire la gestione del protocollo
Ciao!