Se trovi quei circuiti di protezione in vendita farebbero comodo anche a me: in pratica sono quelli che vedi nelle foto in fondo a questo articolo:
The Anatomy of a Protected Battery
Comunque puoi (appunto) usare delle lion protette che si trovano già pronte in numerosi formati (ad es.
ENERPOWER - Batteria (Sanyo) ricaricabile protetta (PCB 5A) Li-Ion 18650 3.7V 2600 mAh: Amazon.it: Elettronica)