Ho risolto tutto ragazzi, grazie mille per l'aiuto.
Prendendo spunto da qui:
BLDC 48V 250W electric bicycle conversion kits,e bike conversion kits-in Electric Bicycle Motor from Sports & Entertainment on Aliexpress.com
che è una centralina simile alla mia ho notato che aveo collegato l'acceleratore al connettore dove andava la pedalata assistita

e allora dopo aver modificato ora la bici va che è una meraviglia.
Grazie a tutti!
Ps: la bici vola, andando anche con batterie mezze cariche (visto che ho una centralina che va ad impulsi) e accelerando meno della metà raggiungo tranquillamente i 15Km/h!!!
Chissa a quanto posso andare al massimo della velocità

poi appena riesco facciao un video e delle foo del progetto finito e le posto qui sul forum!!!
Ciau!