i motivi possono essere molteplici, con servi piccoli che lavorano su superfici così elastiche, pretendere la precisione assoluta spesso è difficile... potrebbe dipendere dal servo, dal ferma asta serrato troppo sulla squadretta, o da altro ancora...
non scervellarti troppo con questo modello, il volo 3D non ha bisogno, specialmente sui gommoli, di una precisione estrema, cosa fondamentale nel volo pattern o F3A, quindi ritengo importante che tu comprenda il perché il direzionale non torni a 0, ti servirà da esperienza su modelli più impegnativi, ma non perdere troppo tempo a risolvere, non serve per questo tipo di volo... (se il difetto è tollerabile ovviamente)
quel modello, almeno io, essendo d'allenamento, l'ho sbattuto ripetutamente a terra, e tutta quella precisione, tanto ricercata in fase di costruzione, è stata rapidamente vanificata