[gRiNgO]

Romoloman ti devo un birra!!!
ho modificato leggermente il tuo sketch per adattarlo al sensore:

#include <Wire.h>
char buffer[10];
float temp;
int tempPin=0;

void setup() {
  Wire.begin();
  
  }
void loop ()  {  
  temp = analogRead(tempPin);           //lettura valore del sensore
  temp = (5.0 * temp * 100.0)/1024.0;
  Wire.beginTransmission(0x63);
  Wire.write((byte)(0x13));
  Wire.write((byte)(0x13));
  Wire.write(4);
  Wire.write(12);
  Wire.write((byte)(0x01));
  
  Wire.write("Temperatura");
  dtostrf(temp,5, 1, buffer);
  Wire.write(buffer);
  
  delay(1000);
  
  Wire.write("Allarme off");
    delay(1000);
  
  Wire.endTransmission();
}

giusto per non essere asino che fa le cose senza capire cosa sono i dati tra parentesi del dtostrf?
grazie e buone feste