In effetti ne Jeti Spin ne ho 2 (un 44 e un 55) e sulle teste bipala lo spoolup è buono, ma non l'ho mai provati con teste multipala.
Se non ricordo male però gli Jeti non "amano" molto variazioni di throttle durante l'avvio e/o se c'è il governor inserito. Una prova che potresti fare è mettere una acceleration lunga con una curva completamente flat del Throttle, e vedere se il comportamento è più regolare.
Cambiando completamente strada - se ti dovesse capitare a tiro un ESC Hobbywing Platinum - provalo in modalità "Very Soft Start", tra quelli che ho avuto/visto è probabilmente lo spoolup piu' morbido (e costano anche poco

)
Ciao