Io penso che se uno vuole fare un esperimento e provare a usare i giroscopi, perchè non dovrebbe? Se poi il modello sembra volare da solo e non ci si trova più gusto basta toglierlo e non muore nessuno...
Comunque non ti consiglio quel giroscopio, perchè ormai obsoleto ( dovrebbe avere i sensori piezoelettrici) e più ingombrante di altre soluzioni.
Da hobbyking il migliore è il
Ga-250 Mems Gyro a 10 dollari Piccolo, abbastanza leggero ( 8gr) e moooolto performante te lo assicuro, provato su un elicottero e la coda se ne stava inchiodata come una roccia, quindi tanto meglio su un aereo