Il progetto che hai trovato sono tutte dime da taglio, in pratica servono per ricavare i pezzi dal blocco di polistirolo.
Per i disegni ti consiglio il sito di peppe
http://www.46squadron.it/peppe/link%2046.htm nei primi link trovi molti disegni, per iniziare ti consiglio il classico BF109 di Santillo e' ottimo per prenderci la mano ed affrontare le prime gare.
La descrizione del montaggio la trovi qui
http://www.baronerosso.it/Articolo32.html