Perchè non ti candidi per diventare membro del direttivo? così il problema formale sarebbe risolto, e le responsabilità te le assumeresti implicitamente, tante e anche più che non firmando il foglio. Il direttivo di un gruppo ha responsabilità, mi sembra giusto che chi si proponga come "facente funzione di" per i giorni in cui i membri del direttivo non sono presenti, si assuma le stesse responsabilità che hanno gli stessi.