Il contrasto non si può variare da menù ma può essere fatto via hardware.
Il processore del display della optic6 e della eclipse è un NEC 7225, non so se è lo stesso anche sulla optic sport.
In questo caso per cambiare il contrasto è necessario variare il valore di una resistenza, come si può vedere a pag 20 del datasheet
http://www.tstonramp.com/~pddwebacc/...ec/upd7225.pdf più precisamente R2.
Sulla eclipse so per certo che le 3 R1 sono da 10k e la R2 è da 390ohm.