Per la costruzione di un aereo elettrico ti consiglio di dare un'occhiata sul sito di Martinuccci
http://digilander.iol.it/martinucci , ma e' il tuo primo modello?
Inoltre nella sezione link del sito trovi un po' di indirizzi di siti che distribuiscono disegni.
Mentre per i flap non c'e' nulla da fare, ti sconsiglio di collegarlo direttamente al timone, potrebbe funzionare ma la messa a punto potrebbe risultare piuttosto complicata e poi varierebbe con le condizioni atmosferiche.