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Oggi, come da tradizione, si terrà al Campo Gaudio di Persichello la paellata di Luglio. Nell'occasione, il Grande Capo delizierà i privilegiati spettatori con l'abituale esibizione di Flamenco d'alta scuola, disciplina in cui eccelle e che gli ha fruttato anni orsono l'apparizione sulla copertina della principale rivista di settore, "El Mariuolo Gitano", nonchè un'ospitata a "Bailando con los Astros" su Rete Cinco. Si vuole così celebrare allo stesso tempo l'inizio della stagione estiva del campo e le origini ispanico-gitane del Grande Maestro; non dimentichiamo che il Suo nome completo è Josè Ramòn Porfirio Paràculo Cayetano Ehstìkatzi y Lopez y Gonzales y Martinez. Il Maestro sarà, come sempre in queste occasioni, accompagnato dalla sorella Befanha Manoleta.
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