[Mrk89]

I MOS in un modello molto semplicistico ha una funzione di trasferimento detta "Transcaratteristica" che lega Vgs direttamente ad Id, quindi Id=f(Vgs).
Questa formula non risente "assolutamente" della tensione di alimentazione ( entro le specifiche del mos Rdson e Vgs max ).

Prendiamo ad esempio la transcaratteristica del IRF520 ( in allegato ), come noti mettendo una Vgs pari circa a 5.5V hai una Id di 5A, per una tensione ai capi del transistor maggiore di 2.5-3V.

Quindi prendi il MOS, alimenta il gate con 5.5V e alimenta il motore con la tensione che vuoi, stando attento a non superare i 60W massimi ( la potenza massima per questo transistor ).

La prova che hai fatto a vuoto serve poco, perchè con l'aumentare dei giri la resistenza del motore aumenta, e quindi la Vds del MOS diminuisce, diminuendo la potenza dissipata su di esso.
Comunque per questa applicazione il MOS deve essere per sicurezza raffreddato tramite apposita aletta.

Spero di esser stato abbastanza chiaro.