se vuoi progredire, senza stufarti e demoralizzarti ed abbandonare tutto, ti consiglio di andare per gradi, certo l'uso di un simulatore può aiutare ma, secondo il mio modesto parere,serve a poco, serve invece pilotare realmente una macchina che sia stabile e docile di suo.
Il tuo negoziante ti ha consigliato bene, quello è un ely abbastanza facile per un neofita ma che ti insegna già i primo rudimenti dei settaggi e ti allena abbastanza i pollici.
Quando sarai diventato "padrone" dell'ely potrai cominciare a pensare a qualcosa di più impegnativo.
Ti consiglio, inoltre, di leggere i 3D relativi sia al 1&21 che quello del walkera CB180 , sono lunghi , ma ti daranno una precisa idea del modello.