Di guide ne esistono molte soprattutto in inglese basta che ti fai una ricerca con Google e le trovi, ti indirizzo anche a questi siti per accedere a forum interessanti:
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Per quanto riguarda la tua scelta di Inventor approvo certamente, io lo uso insieme ad AutoCAD ed al vecchio Mechanical Desktop di Autodesk, però devo avvisarti che Inventor ed AutoCAD non hanno quasi niente in comune quindi tieniti prono ad un bel salto!!!!
Se dovessi poi essere interessato al disegno di superfici complesse(tipo quelle che troveresti su aerei e aereomodelli) allora ti consiglerei decisamente Rhinoceros che ha anche una notevole comunità di impostazioni con AutoCAD.
Ciao