Anche io sono principiante e da tale ti posso dire che è importantissimo mettersi controvento o comunque fare attenzione alla direzione dal quale proviene e in questi casi cercare in un primo momento di contrastare la direzione dal quale il vento ti spinge mettendogli il muso contro e picchiando un po, e poi cercare di diminuire la quota delicatamente, questo perche se era solo una raffica appena passa va giù di brutto.
Poi è ovvio che quando prende il panico non controlli più nulla
, e comunque come ha già detto cantZ506, finchè sale puoi stare tranquillo se togli gas prima o poi scende.
Ciao
Giovanni