Se non ti risponde nessuno con esperienza specifica potresti eventualmente fare delle prove con un servo .........
lo connetti ai vari canali in uscita dalla ricevente e vedi quale stick della tx lo fà muovere .
Con calma potrai quindi stilarti una tabella con la corrispondenza canale/funzione.
Ciao
Francesco
P.S. probabilmente per alimentare la rx dovrai usare o un pacco batterie separato o il BEC dell'ESC (Battery Eliminator Circuit dell'Electronic Speed Controller cioè il circuito interno al regolatore di giri che provvede ad alimentare il circuito rx) nel qual caso ti converrà togliere l'elica o addirittura scollegare il motore (isolando i terminali) per evitare rischi di accensione inaspettata
.