Guarda con attenzione nel pannello delle opzioni di notifiche ce ne sono di vari tipi, da come descrivi il problema probabilmente hai attivato la "Notifica Immediata" in pratica ogni risposta al topic che segui comportera' l'invio di una email al tuo indirizzo.
Se vuoi ricevere solo una notifica per post devi usare "Posticipa Notifica Email", in pratica ti arriva un'unica email anche se ci sono piu' risposte fino a quando non ti riconnetti al forum.

Volendo puoi anche fare una notifica giornaliera e settimanale (praticamente un sunto).

Era esattamente ciò che cercavo, grazzie mille Barone :)