Scusate, ma mi sembra assurdo usare uno stabilizzatore per una ventola!
Mettici una resistenza da 1-2W in serie al positivo e falla investire dal flusso d'aria della ventola stessa. La potenza dissipata dovrebbe essere meno di 1W, il valore invece dipende dall'assorbimento, dai 22 ai 39 ohm. Io uso questo metodo per rallentare le ventole dei PC e funziona benissimo a costo zero, ciao.