Per mia esperienza la GoPro non e' esente dall'effetto gelatina (jello effect) e in rete ci sono purtroppo vari video che lo dimostrano.
Sembra pero' che con la GoPro il problema sia risolvibile, per chi ce l'ha, con un minimo di isolamento dal telaio: a me sono bastati un paio di tamponi in technogel per eliminare l'odiato effetto... che prima c'era, ti assicuro
Probabilmente il tuo telaio vibra meno o hai curato bene il bilanciamento...